有機モディカ・チョコレート エクストラ・ダーク 75%

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今日のチョコ🍫
ハイカカオなので、少しずつ味わいながら食べてます☺️
パッケージもさる事ながら、ゴールドのフィルムもカッコ良い👍
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イル・モディカーノ社
有機モディカ・チョコレート エクストラ・ダーク 75%

（有機カカオ75％以上）［60ｇ］JAS/ICEA認定  

800円
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より丁寧にテンパリングを行うため、ザラザラというより、ジャリジャリの楽しい食感は残しつつ、より現代の味覚にあわせたデリケートで洗練された味わいを実現。
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古代チョコと言う名にふさわしく、原材料はカカオとシュガーのみ。素材が活きる、ザクザクとした食感。古代アステカ文明が期限と言われるシチリア島・モディカのチョコレート。特徴ある口当たりを活かしつつ、ふんだんなカカオとテンパリングにより、贅沢な味わいに仕上げた。
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